顯色培養基是用于微生物選擇性生長(cháng)和鑒定的微生物培養基,這種細菌的代謝物與顯色指示劑發(fā)生反應,從而改變顯色指示劑的顏色??傊?,以上就是利用生化反應的特異性來(lái)識別細菌,核心是酶。
微生物代謝的酶與相應的顯色底物發(fā)生特異性反應,使菌落呈現鮮艷的顏色。這些相應的顯色底物由顯色基團和微生物的一些可代謝物質(zhì)組成。在特定酶的作用下,游離的顯色基團顯示出一定的顏色,從而可以通過(guò)直接觀(guān)察菌落顏色來(lái)鑒定菌株。使用顯色培養基篩選和分離微生物的反應靈敏度和特異性遠優(yōu)于傳統培養基。
顯色培養基使用特定細菌屬的細胞質(zhì)中所含的特定酶。這種細菌含有的這種酶越多,使用這種酶進(jìn)行鑒定的準確性和特異性就越高。將酶的特定顯色底物添加到培養基中。當這種細菌大量生長(cháng)時(shí),顯色底物滲入細菌體內,被酶裂解產(chǎn)生顏色,使菌落也帶顏色。在培養基中加入抗生素或膽汁鹽混合物,以抑制其他無(wú)關(guān)細菌的生長(cháng),即提高選擇性,或調整培養基中的營(yíng)養。一些不相??關(guān)的細菌因缺乏營(yíng)養而不能生長(cháng),但目標細菌的營(yíng)養可以在培養基中得到滿(mǎn)足,因此它們可以生長(cháng)。
有些顯色培養基可以讓幾種細菌同時(shí)生長(cháng)和識別,從而使這些細菌產(chǎn)生不同的顏色。這是因為這些細菌攜帶不同的代謝酶,同時(shí)在培養基中加入顯色混合物,即這些酶的顯色底物。當它們被裂解時(shí),顏色不同,因此可以區分它們。