顯色培養基結果必須在36℃培養24小時(shí)內判讀

　　顯色培養基是一種用于微生物選擇性生長(cháng)和鑒定的微生物培養基，能夠快速準確檢測、初步鑒定和篩選病原菌和非病原菌。多色顯示、易于識別的菌落和較短的孵育時(shí)間可用于臨床和食品檢測實(shí)驗室及時(shí)做出重要決策。

　　一些顯色培養基可以讓幾種細菌同時(shí)生長(cháng)和識別，使這些細菌產(chǎn)生不同的顏色。這是利用這些細菌攜帶不同的代謝酶。同時(shí)，在培養基中加入顯色混合物，即這些酶的顯色底物，裂解時(shí)顏色不同，便于區分。它主要是利用某種細菌細胞質(zhì)中所含的特定酶。這種細菌中含有的酶越多，使用該酶進(jìn)行鑒定的準確性和特異性就越高。酶的特定顯色底物被添加到顯色培養基中。當細菌大量生長(cháng)時(shí)，生色底物滲入細菌內并被酶切割，就會(huì )產(chǎn)生顏色，從而菌落也會(huì )變色。其次，在培養基中加入抗生素或膽鹽混合物，以抑制其他無(wú)關(guān)細菌的生長(cháng)，即提高選擇性，或調整培養基中的營(yíng)養。一些無(wú)關(guān)的細菌因為缺乏營(yíng)養而無(wú)法生長(cháng)，而目標細菌的營(yíng)養可以在有色培養基中得到滿(mǎn)足，因此它們可以生長(cháng)。

　　1、按照國家標準、Sn標準、FDA標準或其他方法制備樣品溶液；

　　2、將25g樣品溶液加入225mlMEC肉湯或mtsb肉湯中，36℃培養18-24小時(shí)；

　　3、取1個(gè)帶3mm接種環(huán)的環(huán)富集液，劃線(xiàn)接種于O157顯色培養基上，制作2個(gè)平板；

　　4、36℃培養18-24h，O157：H7菌呈鮮紅色、淡紅色或紅色，菌落周?chē)鸁o(wú)藍色暈圈；大腸桿菌和大腸菌群呈深藍色、藍色或紫色，菌落周?chē)兴{色暈圈；其他細菌呈藍色、黃色或無(wú)色；

　　5、典型菌落可用于O157：H7血清學(xué)檢測和全套生化檢測。

　　注意：顯色培養基結果必須在36℃培養24小時(shí)內判讀，以免菌落顏色發(fā)生變化。